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多哥饮食

玉米为主食

       玉米在整个多哥境内都是举足轻重的粮食来源,在多哥人的生活中扮演着极其重要的角色,因此它一度被请进了多哥国徽。

珍贵菜肴烤全羊
 
        如同在其他西非国家一样,多哥的菜肴中最著名的要数烤全羊了。人们常用这种菜来招待贵宾。多哥人吃饭一般不?#31859;?#23376;,不用刀叉筷子,而用手抓饭。他们的主食有玉?#20303;?#39640;粱、甘薯等,?#19981;?#21917;自酿的棕搁酒。副食有各种蔬菜,牛羊肉和各种水果。

?#19981;?#21507;鼠肉

在非洲西部的多哥,人们?#19981;?#21507;鼠肉的饮食偏好说起来?#34892;?#21523;人,但对当地人来说,这种饮食的意义不仅仅在于“吃”,更在于享受捕猎和烹饪过程中的乐趣。

多数人看来,老鼠是一种不大受欢迎的动物,但在西非鼠肉是一种非常受欢迎的食物,生活在城市里的?#29992;?#21040;商店就能购买到。

如果在多哥首都洛美街头看见一座高高搭起的布棚,棚下身着五彩盛装的男女老幼团团围坐,载歌载舞,欢笑不绝,千万别以为这是一次联欢或街头表演,因为这是多哥埃维族人的传?#21507;?#31036;。埃维族人认为,去世意味着人的灵魂回到了神灵和祖先身边,应该欢庆,而绝不该悲伤。   

       在非洲西部的多哥,人们?#19981;?#21507;鼠肉的饮食偏好说起来?#34892;?#21523;人,但对当地人来说,这种饮食的意义不仅仅在于“吃”,更在于享受捕猎和烹饪过程中的乐趣。
多数人看来,老鼠是一种不大受欢迎的动物,但在西非鼠肉是一种非常受欢迎的食物,生活在城市里的?#29992;?#21040;商店就能购买到。
如果在多哥首都洛美街头看见一座高高搭起的布棚,棚下身着五彩盛装的男女老幼团团围坐,载歌载舞,欢笑不绝,千万别以为这是一次联欢或街头表演,因为这是多哥埃维族人的传?#21507;?#31036;。埃维族人认为,去世意味着人的灵魂回到了神灵和祖先身边,应该欢庆,而绝不该悲伤。

       多哥人设家宴款待客人,多用传统饭菜和自家酿制的棕榈酒招待。如同其他许多非洲国家一样,多哥人待客的菜肴中最著名的也是烤全羊。一只肥嫩的羔羊,现场?#21672;保?#30899;火烘烤,外焦里嫩,香味四溢,盛人大盆,众人围坐,宾主共食,津津有味,边吃边谈,气氛热烈。进餐过程中,主人不断地将鲜嫩味美的烤羊肉撕下一块又一块奉送给客人,不停地劝客人饮棕榈酒。客人吃得越多,喝得越饱,主人越是非常高兴。进餐结束时,主人还未离席,客人则应当**等侯;离席前,客人要再三?#34892;?#20027;人的盛情款待,并且要多次赞美饭菜的味道好极啦,要表白自己从来有像今天这样过得如此开心。?#36141;螅?#20027;人还要捧出一些当地的水果请客人品尝,继续进行亲切友好的谈话。分别时,主人大多要率全家人将客人?#32479;?#19968;段很长的距离,握手道别?#34987;?#35201;向客人赠送一些自产的水果和其他的土特产作为朋友间的礼物,然后挥?#25351;?#21035;,许多人还会挥泪告别,直到客人从自己的视线里消失后,主人一家才会往回家的路上走。

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