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塔吉克斯坦饮食

塔吉克人每日三餐都离不开馕,喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等,还?#19981;?#39278;奶茶。他们以肉食为上好的食品,爱吃抓饭,?#19981;?#32650;肉汤,并以羔羊肉做?#22902;?#20026;最好。他们非常?#19981;?#20013;国菜肴,用餐惯于以手抓食取饭。

塔吉克人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重讲究菜肴鲜嫩酥香,注重菜品肉多量足。

②口味一般口味喜咸,爱甜、酸、辣味道。

③主食以面为主,离不开馕。

④副食爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭及蛋类;蔬菜?#19981;?#29980;菜、洋葱、豌豆、黄瓜、土豆、豆苗、西红柿等;调料爱用伏牛花、胡椒、榅桲、色拉、糖、盐、葱等。

⑤?#21697;?#23545;炸、烤、煎等烹调?#26898;?#21046;作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的清真菜、京菜。

⑦菜谱很欣赏什锦拼盘、手抓羊肉、烤鸭、奶油?#21069;?#33756;等、烤肉、栗子鸡、琥珀桃仁、咖喱牛肉、烤全羊、氽丸子等风味菜肴。

⑧水酒对啤酒、?#21688;?#37202;?#40092;?#24212;,?#19981;?#39278;料中的矿泉水、柠?#25163;?#26708;子汁、酸奶和奶茶等。

⑨果品爱吃哈蜜瓜、?#21688;選⑵还?#26792;、西瓜?#20154;?#26524;;干果?#19981;?#26447;干、?#21688;?#24178;、栗子等。

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