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印度尼西亚饮食

雅加达餐馆中有中国菜 印尼菜口味较重,菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味,餐桌上常备有辣椒酱。印尼各地菜肴中,最典型的?#21069;?#19996;菜,以油炸及辣味重而闻名,喜欢吃辣的游客不妨试一试。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”、凉拌什锦菜和什锦黄饭等。
印尼风味小吃主要有煎香?#19969;?#31983;米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼当地盛产各种热带水果,如榴梿、山竹、芒果、红毛丹、蛇皮果、木瓜、鳄梨、香蕉等。
雅加达餐馆中有中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜等,许多城镇?#21152;?#20013;国餐馆,其中以粤菜馆最多。

民丹岛的饮食以印尼风味为主,饭店中也附设高级西餐厅。
夜晚来临,可以搭乘酒店的免费巴士前往临近的集市bintan o'ley o'ley 享受?#27426;?#28023;鲜大餐,配上印尼特有?#21335;?#36771;沾酱,有种独特?#21335;悖?#20877;加上中、英、印、马来语样样精通的当地乐队助兴,没酒都会醉了。
民丹岛上的餐点,普遍份量十足,如果不是特别饿或特别喜欢,一般两人点一人份就足够了。

印尼菜肴大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味,餐桌上还常备辣椒酱,浓重的口味很容易令品尝过的人得出不同的看法,所以是不是好吃还要自己尝试。
巴厘岛人的主食是稻米,放在椰子壳中蒸熟的米饭(Bubur Injin )清香四溢。烤乳猪(Babi Guling)、烤鸭(Bebek Betutu)和美味的水果拼盘(Lawar)都是当地特有的。

库塔海滩?#21069;?#21400;岛餐饮最集中的场所之一,这里各种档次、各种风味的餐厅都可以很轻松的被找到。

Made’s Warung位于库塔南部的Jl Raya Pantai,这家当地餐厅是一座临街的三层建筑,饭菜价格便宜又好吃,不止游客喜欢,当地人一样?#25918;酢?#27888;式咖哩鸡(Nasi Campus)、印尼炒饭(Nasi Goreng)和泰式酸辣海鲜(Tom Yam)汤是这里的特色菜,另外还有多种蛋糕、美味的自制椰子冰淇淋、?#20351;?#27713;、Arak Madu(自产米酒,混合蜂蜜制成的饮料)。餐厅人很多,建议提前预定。

Bamboo Coner是家非常便宜又好吃的餐馆,常常坐满需要等位。位于Poppies Lane中段,这里?#21335;?#27048;芒果汁、Avocado汁加巧克力酱才5000盾,但质量丝毫不差。海鲜?#28023;⊿eafood Special)只要60000盾,居然还有几只龙虾幼仔,其他?#21335;?#27801;嗲饭也才10000盾左右。

Celsius Café是家海景景观超好的海边餐厅位于Center Shopping商场的2楼,是一个看落日绝好的地方,这样就不用和别人挤在金巴兰海滩上看了。并且餐厅有户外和户内的两个空间,可以选一个窗边的座位,吹着空调喝着果汁欣赏着落日,餐点每份的价格在30000-45000盾左右,果汁在10000-20000盾之间,价格合理,有意式餐点和印尼餐点的二种选择。

乌布在提供的美食的同?#22791;?#27880;重与自然环境的融合,因此一些餐厅的环境非常有特色。

脏鸭子(Dirty Duck)餐厅是乌布最有名的餐厅之一,食客们对环境的称赞甚至超过了菜肴本身。餐厅位于稻田中央,走过?#27426;味?#30701;的田间小路才能到达。坐在开敞的餐厅里,清风吹来田野清香,即使只是坐?#27431;?#21457;呆也是种享受。建议提前预订独立凉亭,感觉更加清幽。脆皮鸭(Crispy Duck,50000盾左右)是这里的特色菜。餐厅在Padang Tegal路上。

Ibu Oka Babi Guling就是著名的乌布王宫对面的烤乳猪饭,这是家平民化的小饭店,当地人和游客围着一张长桌混坐在地上。生意兴隆,从 11点开市,常常一个中午烤乳猪就卖完了。25000盾包括一份米饭配两块香脆的猪皮、几块嫩嫩的猪肉、一点蔬菜,拌上辣椒酱,另外附送一杯饮料。

莲花餐厅(Cafe Lotus)就在乌布王宫边上,朴素雅致的建筑,繁茂的花木,看似随意的点?#28023;?#33714;花餐厅的庭院设计充分体现出巴厘人的审美情趣。在临水长廊中席地而坐,凭栏赏荷,难怪有人会?#28216;?#39277;一直吃到晚饭。主菜每道约80000盾左右,食物的份量很足,一份香蕉叶烧鸭(Bebek Betutu)可以塞饱二个人的肚?#21360;?/p>

努沙杜瓦度假酒店附设的餐厅多为高级餐厅,人均消费50-60美元,菜肴精致,环境幽雅。酒店免费提供的早餐可以选择在海?#19981;?#33457;园中享用,感觉非常奢华。也可以要求在客房中进餐,不过多数要付服务费。

Bumbu Bali是努沙杜瓦一家地道的印尼菜餐厅,且费用不贵(约80000盾/人)。一进餐厅店员会在你耳边插上?#27426;?#23567;花,很有趣。并有当地音乐陪伴晚餐,菜是套餐,一道道上来的让人惊喜?#27426;希?#39184;厅周围有一圈干净的水渠,里面还养了不少30公分大的海龟。如果在旺季的话建议要先订位,饭店还提供接送。特别推荐Rijsttafe套餐,基本上所有的特色菜?#21450;?#25324;在内了,饭店内有中文菜单,可以索要。地址是Jalan Pratama Gang Nusa No 5B。

Blue Point是个喝下午茶的好地方,那里的起斯蛋糕十?#32622;?#21619;,芒果汁也很侬稠,饮料加点心不过60000盾,餐厅的环境很不错。

龙目岛上的餐饮业是比较完备的。
各家酒店里?#21152;?#38750;常丰盛的食物,带着浓烈的热带风情和东南亚风味。游客们可以在就住的酒店里,轻易找到当地风味,也能找到适合自己口味的饮食习惯。在风景区、小村子里,?#19981;?#26377;一些小餐厅,游客在那里可以吃到当地人的食物,更可以和当地人一起就餐、闲聊。
特别要提到的是,因为印尼华人特别多,包括龙目岛。所以岛上有一些华人开设的中餐厅,?#34892;?#21475;味比较正宗,?#34892;?#32463;过了改良,?#34892;?#32467;合了当地特色,非常值得一试。
在主要的旅游景点例如圣吉吉海滩,吉丽岛和Kuta海滩?#21152;?#24456;多西餐馆,印度尼西亚餐馆和中国餐馆。在马塔兰主要有印度尼西亚饮食和中式饮食。在印尼语中,餐馆的音译名称是Rumah Makan。萨萨克人的主食?#21069;?#31859;饭,配菜有蔬菜咖喱,或者汤,鸡肉,牛肉,鱼肉,热咖喱,但不吃猪肉。
美食推荐:
著名的萨萨克特色菜:
Ayam Taliwang:是用野生的小鸡烤出来的,再加上咖喱酱,最初源于Taliwang Sumbawa。
Sate Ikan Tanjung:是龙目岛上最好吃的食物之一,源?#31908;?#30446;岛北部一个叫做Sate Ikan Tanjung的小村庄,用热带海里的大鱼或者吞拿鱼拌上椰子奶,柠檬叶,大蒜,咖喱,辣椒,用沙嗲风味烤制而成。
Ares:用香蕉树茎髓和椰子汁,大蒜,辣椒一起制成。
Pelecing Kangkung:是龙目岛上十分受欢迎的一道菜,和米饭一起吃的。是用当地的蔬菜拌咖喱,鱼酱等制成。

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