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黑山饮食

黑山的饮食融合了邻近各国的烹调方式,但仍有其鲜明的本土特色。火鸡配、篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿以及当地口味的各式腊肠、奶酪和甜点,这么多的黑山美食足以满足每一餐的任何需求。广阔的亚?#32654;?#20122;海给了黑山丰富的海产,烹制独特的鱼、虾、蟹和鲜美的海鲜汤,都可以在黑山好好享受。
黑山盛产葡萄酒,黑山汇集了世界各地出产的红葡萄酒、白葡萄酒、白兰地和樱桃酒等,品牌众多,其中最负盛名的就是大名鼎鼎的李子白兰地,供您在用餐或消闲时随意选用。

来到黑山您一定要品尝当地人烤制的肉条,这里烤制的肉条,外焦里嫩,咀嚼时您会觉得它汁液丰盈,香气纯正,口感不柴不肥。
一 份餐是4根肉条加一块大饼,并按顾客口味需要,加抹红色的番茄酱、黄色的芥末、?#21672;?#30340;奶酪,再配些干辣椒、洋葱末、黄瓜片、番茄片、生菜,称得?#40092;?#24403;地 的“风味大全”。听当地人说,有一位南?#20048;?#26469;的游客,进食太多太快,结果撑坏了胃被送进医?#28023;?#19968;时间传为笑谈。
烤肉条采用牛肉末加猪肉末,选料严 格,加工讲究。牛犊的岁数应在三个月以内,体重在180公斤以下,采料的部位只能是脖头、前腿肩和肋扇。需要食用时,只 须在烤架上用炭火烤制3分?#27185;?#24453;到里外都熟,焦香扑鼻时便可趁热食用了。

黑山靠近意大利,在这里您当然也可以吃到意大利的特产披萨,但是这 里的披萨和意大利有着完全不同的口味,其中最负盛名的就是亚?#32654;?#20122;海的海鲜披萨。
海鲜披萨用料考究,一定要刚从亚?#32654;?#20122;海刚刚打捞上来的新鲜海鲜,经过烧烤或者清蒸或者水煮的方式加工好,黑山人加工海鲜的时候一般很少加调料,即使添加也只是稍微加点?#21619;?#24050;,他们认为过多的调料会掩盖海鲜本身具有的海洋?#21335;?#21619;。所以一看黑山的海鲜披萨您就会看出好意大利披萨的差别——除了外观上看起来差不多外,根本不是一种食品。

鲜嫩欲滴的海鲜如宝石般铺撒在披萨的表面,没有常见的红椒、洋葱等,吃上一口只有那丝丝入滑的海鲜的味道,这 种 感觉您一定要尝试一下。
 

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